思思幸福小天地

思思家裡有超級無敵愛吃海鮮料理的蕭先生跟小孩

所以蝦子在我們家的飯桌上是很常出現的

品質好的蝦子用水川燙就非常好吃了說，家裡冷凍庫打開至少庫存五盒以上的蝦子

不過蕭先生比較愛吃的蝦種類是白蝦跟逢年過節加碼的大明蝦

這次收到來自元家的藍鑽蝦，光是看名字就覺得很了不得，趕快跟著思思來看看唄！

 

元家- 藍鑽蝦 (1KG/盒)

藍鑽蝦生長於純淨無汙染的沙烏地阿拉伯紅海海域中

該地區氣候為高溫少雨，促使紅海成為全世界鹽度最高的海域，鹽度高達4.1%

因此在此成長的藍鑽蝦體型壯碩，媲美大蝦

每隻蝦也保有彈牙鮮甜無腥味，甜度是更優於明蝦哩！

藍鑽蝦的蝦膏含量高，有著蝦界LV的美譽捏！看來會讓人一吃就上癮唷！

 

為什麼要選擇藍鑽蝦？？

因為生產藍鑽蝦的養殖區是受沙烏地阿拉伯國王特許

生產的藍鑽蝦品質之優可作為中東各國國王皇室的御用食材啊！

 

元家藍鑽蝦的品質是全球第一唷！

不僅僅通過BAP最佳水產養殖規範驗證，還獲得稀有的最高四星等級

從飼料廠、孵化廠、養殖場到加工廠，整個供應鏈的生產全都符合國際高標準

有HACCP、ISO9001 跟ISO14001，擁有完整的產銷履歷證明

讓消費者有最完整的食安保障哩！

 

元家的藍鑽蝦有四種規格，每一盒都是1公斤裝

對於我們這種愛吃蝦的家庭來說，一公斤的藍鑽蝦大概兩餐KO！

 

元家 藍鑽蝦的標示在盒上也寫得一清二楚

前面有提到藍鑽蝦是生長在紅海海域，這養殖區的面積達250平方公里，海岸線長60公里

如此大的活動空間是一般養殖蝦的1.7倍，也因此藍鑽蝦肉質才能如此Q彈到無人可及
 

藍鑽蝦是採用IQF活體單凍方式，從產地捕撈到進入加工廠凍結不超過三小時

全程採用低溫控管，確保新鮮無虞

而單體凍結方式真的超優質，讓小家庭可以一隻隻拆解使用

需要多少即拆多少，很便利也能維持藍鑽蝦的最佳鮮度喔！

 

有眼尖的朋友看到藍鑽蝦上有10元硬幣比對大小嗎？

思思覺得這個大小的藍鑽蝦剛剛好

很適合3-5歲小屁孩一口吃下(後面有照片補充~哈)

 

接下來，就要趕快來新鮮試吃藍鑽蝦嚕！

 

這次我們大概解凍半盒的藍鑽蝦，因為很想趕快吃到鮮甜Q彈的蝦肉

所以直接用冷水解凍大概不用半小時就可以準備烹調了唷！

 

藍鑽蝦蝦肉Q彈的秘訣

其一原因就是採用最新型的液態氮冷凍法，凍結速度是一般冷風式冷凍白蝦的12倍

凍結速度越快，冰晶對食材造成的傷害也愈小，蝦肉的品質當然就越好嚕~

 

少數外殼上有白色斑點是正常快色冷凍下所造成的物理現象

不影響食材本身的口感與品質，一般煮熟後就會恢復唷！

我們家大廚一向都是蕭先生煮，思思負責整理

今天跟蕭先生說要料理藍鑽蝦，請他隨意烹調兩道料理

真的速度很快，三兩下不用半小時就熱騰騰上菜嚕！

 

拿出市售的義大利麵調理包加熱後，再把蝦子跟著一起炒

就完成一道美味的藍鑽蝦青醬義大利麵嚕！

 

當然為了配色要加點蔥蒜來點綴哩！

 

炎熱的夏天家裡買了太多啤酒在冰箱當庫存

這冬天喝冰涼啤酒太不對味了，剛好拿來跟新鮮的藍鑽蝦一起烹煮成一道啤酒蝦

也是很簡單的調味，先加點蔥蒜炒香，然後倒入一瓶啤酒跟蝦子

等蝦子從青色變成紅色，就準備起鍋上桌嚕！

 

啤酒蝦真的很香，再熬煮的時候就一直聞到蝦酒味，讓人垂涎三尺

 

這兩道菜一上桌，孩子們就圍過來準備要吃蝦蝦嚕！

 

大人吃啤酒藍鑽蝦，小孩吃藍鑽蝦義大利麵

剩下半盒的藍鑽蝦，我們等著立冬要來補一下嚕！

 

啤酒藍鑽蝦

 

藍鑽蝦青醬義大利麵

其實兩姊妹，大女兒愛吃蝦，小女兒愛吃蛤蜊

不過今天，小女兒也加入搶食藍鑽蝦的行列~

就知道小孩真的超識貨的

 

蕭先生剝蝦功能一流，可以保留完整的蝦尾

看他三兩下輕鬆把藍鑽蝦脫殼，就知道這蝦子新鮮極嘞！

 

旁邊的小孩已經蠢蠢欲動準備要搶吃藍鑽蝦嚕！

一直問思思到底什麼時候才能吃鮮甜美味的蝦子拉~

於是呢，思思提出給媽媽拍一張吃蝦照就能吃到蝦蝦嚕~

 

大女兒(在三個月滿5歲嚕)_

這樣大小的藍鑽蝦剛好一口塞入小孩嘴巴！

大口咀嚼非常滿足~

 

小女兒(3歲半)

也是學著姐姐一口吃下藍鑽蝦，吃了一隻就停不下來

兩姊妹一隻接著一隻說要吃蝦蝦蝦

好不容易趁著他們嘴巴都塞滿的空檔，趕快自己也吃一隻藍鑽蝦品嘗一下

新鮮美味的蝦子真的是不用太調味就吃得到原有的海味

大家有吃過冷凍食材的蝦子嗎？

其實大多時候吃起來都不太有Q彈感，不過這個藍鑽蝦真的是有Q到

 

擺盤真的是一門藝術，思思在那邊捲麵捲半天

結果蕭大廚說尬麻捲麵，把蝦子擺好就漂亮了阿~

 

大家有注意到啤酒蝦只剩下兩隻擺成愛心狀的蝦子造型嗎?

要拍這一盤剝好殼的蝦子超有難度，旁邊的小孩可是兩眼虎視眈眈就怕誰搶輸了誰~XD

 

小女兒的表情是在說~媽媽你拍好了沒阿~我想快點吃阿~嘴巴張這麼大就是準備要吃蝦的阿~

簡單分享元家的藍鑽蝦，真的第一次吃就上癮了

實在是太鮮甜又Q彈的蝦肉，吃過就真的回不去了

現在買藍鑽蝦還有抽獎活動喔~趕快點元家宅鮮配了解嚕~

 

謝謝大家到訪賞文~

 

 元家官網：https://www.yens.com.tw/

元家FB粉專：https://www.facebook.com/yensseafood/

 

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