秋天到，正值吃蟹的季節哩！
今天要來分享一間很特別的無菜單創作料理
位於屏東縣東港鎮大鵬路100號的福灣莊園
以下來自"福灣莊園"官網文字介紹
當朋友問我，「你們的品牌故事是…？」
「我們沒有品牌故事。我們只是在家鄉的土地上，做一些該做的事。」
什麼時候，經營事業變成說故事比賽了？要編什麼感人肺腑的故事和理想
不論樂活還是慢活，都是一種早就存在於古樸台灣的生活態度
只是隨著時代潮流，慢慢被我們遺忘了
爸爸一輩子經商，哥哥學建築，我學餐旅管理
我們默默地在家鄉的土地上努力著
跟王爺公借了膽，2006年開始，是傳承，是磨練，是自我期許
爸爸從荒廢的魚塭開始，倒入一車又一車的土
用一年的時間來製做土角磚，向古人借用一些智慧
用兩年的時間蓋綠建築，把環境汙染降到最低
用三年的風雨來磨練徒手堆疊的石頭路，讓它扎實強壯
用五年的時間整地養樹，讓樹和土地適應彼此，土質改善樹也成蔭
一切不計時間成本的生態工法和綠建築
都只為了一個理想：百年莊園，在地生活
福灣莊園提供在地創意料理，無固定菜單
全看當天海龍王賜什麼漁獲，土地公賞什麼水果做甜點
就像福灣兩個字所代表的意思，＂天賜一口田，悠然傍水灣
珍惜、感恩、樂活、環保
這樣的生活態度，希望你們都會喜歡
有機會可以約三五好友來這裡小小度假，之前我有參觀過福灣莊園的VILLA
真的很有度假的風味哩！來到這裡就是緩慢、慢活生活
先來看看無菜單在地創作美味料理有哪些柳
刺身五點盛合
擺盤精緻，讓人捨不得下手哩！
是採用當地當季的食材，所以新鮮是掛保證的好吃
鮪魚~來自我們家，當然要好吃才可以嚕！
白灼鐵甲蝦
上桌的時候會有服務人員點火~
煙火秀
稍微烤過之後，在品嘗，真的好吃好吃！
櫻蝦XO麵線PIZZA
這個實在是太有創意啦！
如果沒看菜名，你能想像PIZZA是用麵線組合成的嗎？
這道大推，創意十足，也讓人看到原來麵線也可做成這麼有特色，如此吸睛
右邊那個是手工創意丸子
純手工吃起來彈性十足的鮮甜美味
鮮涮鮪肚湯
食材新鮮就是這樣，稍微涮燙過之後，加點薑絲，就很美味哩！
這一碗，在秋分時節喝，剛剛好補一下！
魚肉的嫩度也是剛剛好，入口就化掉拉
薑醋凍花蟹
我其實不是挺愛吃蟹類食物
一來沾手，二來就是我不太會吃啦！
所以這道上桌我是拍拍照就看別人享用美食哩！
據說味道也是不哩阿好吃！
照燒琵琶骨
嘿嘿~又是我家的產品
就算前面吃的再飽，這道還是要品嘗看看哩！
先來說說上面的牛蒡絲，好吃，是一道適合聊天的下酒菜~
花椰菜，川燙過，搭配底下的照燒汁，好吃
而且這裡的花椰菜 絲得很乾淨柳
所謂琵琶骨，就是鮪魚下巴
取著這麼美的名字，當然是來自於它的形狀跟琵琶很像哩！
鮪魚下巴，肉質軟嫩，濃烈的油脂香，很推薦唷！
焗烤燒
這道特別的私房菜來柳
這是鮪魚心，很特別吧！
跟豬肝很像齁，可是入口的口感不太像哩！
不過數量有限，想要品嘗的朋友記得要先預訂唷！
就用這道特別的鮪魚心跟大家說再見拉~
這一頓無菜單在地創意料理吃得很滿足
食材新鮮不打緊，整個用餐氛圍真的是符合慢活，超棒！
謝謝大家到訪賞文唷！
福灣莊園 官網
屏東縣東港鎮大鵬路100號
訂餐專線:+886 8 8320888
訂餐傳真:+886 8 8322677
訂房專線:+886 8 8320111
訂房傳真:+886 8 8321538
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